O ver\u00e3o se aproximando vamos falar de um alimento funcional, simples, acess\u00edvel, rico em energia, carboidratos, fibras, vitaminas C e A, livre de gl\u00faten e bem brasileiro. A MANDIOCA<\/span><\/p>\n De acordo com a EMBRAPA (empresa brasileira de pesquisa agropecu\u00e1ria), existem 250 tipos de mandioca. Segundo a ONU (organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas) \u00e9 o alimento mais importante do S\u00e9culo 21.<\/span><\/p>\n A mandioca \u00e9 um alimento que se pode fazer diversos preparos simples e elaborados. Serve para fazer farinhas, tapioca, frita, cozida, bolo, bob\u00f3, polvilho, pir\u00e3o, pa\u00e7oca, escondidinhos.<\/span><\/p>\n Com isso, segue uma receitinha com esse alimento do S\u00e9culo XXI para voc\u00ea:<\/span><\/p>\n Escondidinho com carne seca e queijo. Por\u00e7\u00e3o para 2 pessoas:<\/span><\/p>\n 200 grs. de mandioca cozida\u00a0<\/span><\/p>\n 1 colher creme leite<\/span><\/p>\n Sal que baste<\/span><\/p>\n \u00bd cebola brunoise<\/span><\/p>\n \u00bd xic. piment\u00e3o colorido<\/span><\/p>\n Pimenta dedo de mo\u00e7a que baste<\/span><\/p>\n \u00bd xic tomate brunoise<\/span><\/p>\n Molho pomodoro que baste<\/span><\/p>\n 1 colher de alho brunoise<\/span><\/p>\n 150 grs. carne seca cozida<\/span><\/p>\n 2 colheres de requeij\u00e3o cremoso<\/span><\/p>\n Parmes\u00e3o que baste para gratinar<\/span><\/p>\n Espremer a mandioca cozida para fazer um pur\u00ea, acrescentar o creme de leite e o sal que baste, reservar. Desfiar a carne seca e fazer um Rag\u00fa com: refogar o alho, a cebola, a carne seca, os piment\u00f5es, o tomate, a pimenta, acrescentar o molho pomodoro (molho de tomate), deixar apurar em fogo baixo por uns 2 mim. Fazer a montagem do prato. Num refrat\u00e1rio colocar o Rag\u00fa de carne seca, acrescentar o requeij\u00e3o por cima, cobrir com pur\u00ea de mandioca, colocar parmes\u00e3o que baste e levar ao forno a 200 grs. por aproximadamente 15 mim para gratinar.<\/span><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mandioca No Ver\u00e3o O ver\u00e3o se aproximando vamos falar de um alimento funcional, simples, acess\u00edvel, rico em energia, carboidratos, fibras, vitaminas C e A, livre de gl\u00faten e bem brasileiro. A MANDIOCA De acordo com a EMBRAPA (empresa brasileira de pesquisa agropecu\u00e1ria), existem 250 tipos de mandioca.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-818","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-coluna-arte-da-culinaria"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistasublime.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistasublime.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistasublime.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistasublime.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistasublime.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=818"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/revistasublime.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/818\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":820,"href":"https:\/\/revistasublime.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/818\/revisions\/820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistasublime.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistasublime.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistasublime.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}